纯奶手撕吐司

★面粉:金像
*最开始用36度醒发1小时没长起来
后来用38度76湿度醒发30分钟左右是图一
*烤箱是风热烤箱温度算正常，烤火其他面包感觉比配方，偏低5度左右
所以设置170度烤30分钟上色比较重（下次要用160试了）
★模具:三能低糖，据说导热快所以也是需要比原配放温度低才能考出好颜色
关于没有满模我还要研究一下，明天继续撸 #纯奶吐司# #早餐•2020年4月15日#

2020-04-15