千层皮超详细无水版

还算成功，头两张皮太厚了，而且有点焦，不够嫩。第三张皮掌握到一点技巧，下面糊的时候，转动平底锅的速度一定要快，把整个锅底摊满，而且一定要大火🔥，冒泡就拿开冷却，这样做出来的皮就嫩。我这次只摊了6张皮，因为前面皮太厚了，后面用汤勺大概一勺，摊出来厚薄度适中。这次用了低粉大概是平时吃饭的碗一碗，250ml牛奶，10g黄油，2个鸡蛋，第一次做，很满意😁😁😁给大家参考，祝大家成功！爱吃的你自己动手，成就感满满😋😋😋

2020-04-15