基础面包制作 Basic Bread (Loaf&Roll)

终于找到拉丝的感觉
用面包机和面30分钟，加入黄油，再和面30分钟，取出面团，发现没到十分膜，自己手工甩面到出膜满意为止。
面包内部棉絮状，外皮脆，我喜欢，但是还是想请教作者，外皮怎么才不硬？

2020-04-15