香葱芝士面包/咸甜口味

方子不错 60克一个面团 做个8个 两个人吃太多 下次减少配件 用新良面粉的伙伴可以减点水 130克水太多 一次发酵真的不错 口感不比2发什么的差 放馅的时候 里面挤点沙拉酱会更好 我只放了肉松 吃起来好噎 用的水合法 冰了一宿面团 揉出了手套膜 吃着口感不错 用的c40 上160 下155 中层 24分钟 上面口感很好 不硬 底部硬 是下火大吗？还是什么原因？#午餐•2020年4月15日#

2020-04-15