8寸披萨饼皮做法（🉑️厚🉑️薄，🉑️脆🉑️软）4张

材料减半做了两张七寸的皮，厚度刚好，口感很柔韧，就是我想要的那种！！自己做披萨加了很料，超级满足！朋友都说很好吃！第一次做，算是很成功了嘻嘻😁。
分享下制作过程感受：揉面过程中太干了，揉不出膜，期间加了几次水才勉强出膜，不知道是配方问题还是我放错量了，下次按配方量再试试。
做披萨前我把食材都先翻炒了一下，稍微去水，因此在烤制时出水不严重。我放了很多肉和芝士，厚厚的一层，烤的时间约12分钟就可以了，芝士完美拉丝！建议大家烤披萨时，多在旁边观察，看到芝士表面略有焦就可以了。
还有，如果不确定烤制时间，为减低失败率，建议先用一张皮做做试验。我就是先用一张皮抹上番茄酱烤了十五分钟，个人觉得太干了，烤十分钟左右应该就可以了。于是第二次放材料烤时我烤了12分钟，刚刚好！太开心了。
ps：原来干烤抹上番茄酱的披萨皮也很好吃啊！又脆又香！做完实验的饼皮也被我吃了一大半😜

2020-04-15