2020年04月15日

1⃣️200g红豆浸泡整夜。
2⃣️倒入锅内加水煮烂，不管是高压锅，电饭锅还是电磁炉，能煮烂就行了！我用的电磁炉，需要时常搅拌，不然就会糊锅，然后焦掉，然后就浪费啦！
3⃣️过筛，让红豆沙更加绵密。
4⃣️热锅倒入100g植物油(玉米油或大豆油都行)，再加入一勺猪油，再倒入红豆沙搅拌。注意⚠️全程小火！
5⃣️加糖，红糖白糖皆可，量凭喜好。
6⃣️感觉差不多就可以出锅喽！
7⃣️如果是要制作青团，可以在手上倒点油，用手把豆沙搓圆后放冰箱冷冻30分钟后取出使用。

2020-04-15