入口即化的古早味蛋糕（咸蛋黄/原味）

家里模具是28×23的，用了10个蛋。加了5个咸蛋黄。开始150度70分钟，烤出来上面三分之一有点润可能还没熟，下面三分之二部分明显就不是湿的。然后又放进烤箱150度15分钟。最后成品始终上面部分还是有点湿的口感。分析可能是中途加盖锡纸加早了，30分钟的时候就盖上了，可能导致上面受热没有达到。下次不盖或者晚盖锡纸试一下。

2020-04-15