蔓越莓饼干——微波炉版

看到评论有人说太甜太油，加上家人有高血糖，于是我自作主张减了糖和油，也成功了。另外家里没有蔓越莓，改用蓝莓，味道一样的好。
记录一下，还有改进空间～
白砂糖粉 30克
鸡蛋一个
黄油42克
蓝莓15克
按方子混合好，放冰箱冷冻室（-18度）冻了两个小时，冻到能用刀切不能太软。方子里是一小时，可能每家冰箱不一样。
我第一次用高火两分钟糊了，后来改用一分二十秒就好，要勤翻面，后面怕糊减了火力到80%。
下次注意：1.加点盐（可以衬甜）
2.鸡蛋里加点醋或者柠檬汁（可以去腥）
3. 切薄点更好吃
4.火力一定不能大，小一点勤翻面都可以，大了糊了就不可挽回了。
5.下次试试加点可可粉。
#下午茶#

2020-04-14