紫薯包

用了一包新良的500克低筋面粉，5克耐高糖酵母，500克紫薯蒸熟加10克白糖和40克牛奶打成泥，150克牛奶融化40克白糖，还剩下大约20克没放完，揉匀面团后用烤箱发酵了大约30分钟，下次可以缩短发酵时间，发酵过了面团排气比较久，分3次加入30克葵仁油或玉米油揉匀，包的时候每个面团53克左右比较均匀。

2020-04-14