全蛋版蛋挞

搅拌的时候没注意力度，烤的过程鼓得高高的，还发现有很多蜂窝，看了一下原因有点担心会鼓破掉。我家烤箱温度偏低，200度25分钟时间到了表面还是没上色，然后我又加10分钟，也许是这之间的停顿重启，鼓起的包塌下去一些，就没鼓破了。烤完取出就慢慢塌回去了，外酥里嫩，就是觉得甜味不够，下次要多加5克糖。

2020-04-14