全麦吐司

这次没用汤种，直接法揉出来还是挺松软的😊，直接撕着吃都超级香的！这次一发没发过，二发一个小时之内也发到了九分满，进烤箱也膨胀的一节子👍不是大爆发（可能因为我用的是普通酵母吧），但也终于不像以前要么进烤箱不长高🙃，要么就是二发不长高🙃，反正我这个小白已经被吐司虐过很多次了但是坚持不懈的话肯定会越来越好的哦！😊😂😂😂这次绝对算是我做比较好的一次了，总结了一下经验就是必须保证手套膜，一发不过度，二发要发够高度，然后整形的时候必须控制好圈数（必须保持在2.5~3圈之内，多了发不高，少了可能就会像今天我的吐司边边上那样二发出来有大气泡，也有可能是因为我没有排气完全🙃,反正这样就不太好看了，也影响组织的均匀度，下次必须要注意这一点哦！！！），还有就是下次必需要保证面团的排气是充分的！！！整形时擀开面团后，必须要用手掌将四周气泡中气体排出！！！烤箱里发酵，湿度高了点，烤出来表面有小气泡，这个有点难办，那就缩减加入热水的频率吧！不能骄傲哦！继续加油💪下次还会更棒的！ ！！ #面包面包💕#  #吐司🍞🍞🍞#    
已经解决一片半了哈哈哈哈😂😂👍       

2020-04-14