淘宝神人 | 在家也能做的街头美味

学生时期最喜欢吃的下饭小菜就是红油金针菇了，经常去食堂吃饭都会带一瓶，点一碗米饭就够了，真是超级下饭有又好吃，说着说着就流口水了～

这次给大家带来一道家庭版自制红油金针菇，吃起来香辣爽口，喜欢的一定要试试哦！


食材:

金针菇 1大把


自制红油:

桂皮 1根，香叶 3片，大料 2个，麻椒 适量，姜 3片，辣椒粉 2勺

 

做法:

1、首先，熬制红油，锅内倒入玉米油，把姜片、桂皮、香叶、大料、麻椒一起倒入小火炸出香味

2、关火，快速捞出干料把热油倒入小碗里，趁热把辣椒粉分三次倒入炸好的油里，搅拌均匀，红油即做好了

3、把金针菇去根部洗净撕开，沥干水分，放入碗中盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟

4、蒸好后的金针菇倒出水分，加入一勺盐，半勺白糖、少许味精和红油搅拌均匀，静置一晚更入味

 

香辣爽口的红油金针菇就好了，是不是很简单呢，学会了再也不用去外面买啦，赶快做起来吧！

 

 

 

 

 

 

#跟淘宝神人做街头美食#

2020-04-14