比饭店好吃很多倍的黄焖鸡

在菜谱的基础上进行了一些改良～更易操作也更符合自己的口味～

1，鸡腿肉剁块，锅中烧热水下姜片，水开后将鸡腿肉焯水后捞出、过下凉水

2，控干水的鸡块放入盘中加料酒、蚝油腌制10分钟；

3，锅加底油，葱姜蒜干辣椒爆香，放入鸡块炒之微黄

4，加入生抽、蚝油、白胡椒粉少许，翻炒均匀后倒入一碗开水，加入盐、老抽，丢入几粒冰糖、一片香叶、两粒八角，放入切好的胡萝卜、香菇片，盖锅盖中小火焖15分钟左右

5，最后加入青椒，翻炒断生后出锅。

可以直接拿来开店的黄焖鸡完成～

#晚餐•2020年4月13日#

2020-04-13