2020年04月13日

#吐司吐司🍞🍞#
高筋粉：180g
鸡蛋：26g
淡奶油：100
盐：2.3g
水：19.6g
白砂糖：33g
耐高糖酵母：2.8-3g

手工揉面团：
1：   https://jingyan.baidu.com/article/4f7d5712a3a66a1a201927d4.html
2：   https://www.xiachufang.com/recipe/102265591/
3：  冷藏法手工手套膜：https://www.xiachufang.com/recipe/104410164/

这次制作的方子：
https://www.xiachufang.com/recipe/100414714/

烘烤：160°预热🔜160°烘烤 28分钟。

感觉烤得有点过了，下次试试时间再短一点。
555没有吐丝。

2020-04-13