晚餐•2020年4月13日

400克面粉，100克生燕麦片，4克酵母，10克糖，300克牛奶，预留20克，没有用，面太软了。2克盐。防粘手5克油。
揉好面团，放入燕麦片，摔打揉搓面团，三光后放温暖处发酵两倍大，取出后简单排气，擀成长方形薄片对折，松弛5分钟，再擀成长方形薄片对折，反复3～5次。
擀成长方形薄片，做了可颂形馒头，其余的卷起来做刀切馒头。
上锅2次醒发1.5倍大，冷水大火开锅25分钟，焖5分钟！
这次水量比上次大，面更软，口感不是结实型的，家人更喜欢！因为想减肥，没有做成甜口，喜欢甜，就夹果酱吃吧～
完美！
#晚餐•2020年4月13日#

2020-04-13