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地球人-20 做过

2020年04月13日

樱桃鸭   一只(2斤左右)
红罗卜   一个(大约六七两)
香菇      六朵
生抽     3勺
老抽     1勺
耗油     1勺
葱、姜    适量
冰糖     适量
盐         少许
胡椒     少许
鸡精     少许
制作:
1、将鸭洗净,切块,放入容器里,将生抽、老抽、耗油,葱、姜、盐,加入成有鸭块的容器中,拌匀放冰箱腌制一夜(不低于4小时)。
2、红罗卜洗净去皮,切成滚刀,待用。
3、将鸭块拿出沥水,锅内放油烧至六至七成热,将鸭子放入锅中,炒至变色,加入水烧至30分钟,鸭子烧好再加入切好的红罗卜,烧七分钟,收干水份,装盘即可。

2020-04-13