比棉花还柔软的中种北海道吐司

又撸一次！
不太喜欢做山峰，担心烤焦头。结果二发过了10度，只好成山峰。
按方子来，调整了烤的温度，预热放在160上，10分钟后进烤箱，温度计显示160度不到。总计用时35分钟，5分钟后加盖锡纸！开了几次烤箱门，看看颜色，结果温度计就显示155不到！
总体感觉上色还行，略微有点塌腰，非常柔软！

2020-04-13