正宗巴斯克烧焦芝士蛋糕 Original Basque Burnt Cheesecake

谢谢楼主分享，学习了，还得继续进修。230度，18分钟左右上色，怕太焦，放锡纸了。烤了33分钟，然后发现我的蛋糕特别薄，好像也是6寸模吧，不过没有大油纸，只铺了底。不过，想请问一下楼主和各位大神们，我用了水浴法，是不是记错了？烤得差不多才想起好像配方没写。放了一点盐，好像整体还是偏咸味。

2020-04-12