简单手揉低温发酵版法国球-无糖抹茶版

无糖免搓，这个方子太符合我的想法了，外脆内软口感一级棒，墙裂推荐
最后一步割包放黄油，个人觉得可以换成刷一层植物油，会更健康

材料：
300g 高筋面粉
8g      抹茶粉
4g      盐
4g      酵母粉
200g 水
20g    橄榄油
20g    黑芝麻
黄油若干

步骤：
1. 将粉类材料和均匀仔加水
2.和成粉团后，加入橄榄油，继续揉面，均匀即可
3.发酵至两倍
4.揉出气，分成等份（我分成12份），搓圆
5.二次发酵至两倍大，注意发酵过程中盖上盖子或保鲜膜，减少水份流失
6.撒干粉，割包放牛油
7.烤箱180度，20mim（中途换一下方向，使得里外上色均匀）

2020-04-12