网红芝士榴莲饼/香蕉饼（超详细）

#每日一道黑暗料理#
Day 12～
第二次做爆浆芝士饼，效果依旧差强人意。因为要去奶奶家，特意多做了一些，以为会比上次好很多，但是吧，除了没有变成“乌龟王八蛋”，其他地方没什么长进😩

味道～
没爆浆！芝士少了！香蕉烤时间长了！面太硬了！（发面很充分，不知道是不是烤时间太长了）芝麻一碰就掉下来了😑

经验与教训～
本次失败的关键有以下两点：
1、收口！！！
收口真的是个技术活儿，特意在网上搜了一下包子的收口方式，前两个都是在收口时就知道百分百要露馅了，因为已经被我捏破皮了😭还用揪下来的面团打了个补丁，然而无济于事嗷～做到第三个的时候才没有破，算是有点进步吧！（不过烤的时候还是破了呜呜呜）
2、时间！！！
咱家烤箱的脾气还是没有摸清楚啊，这次做的个头比较小，时间也应该随之缩短才是！200℃25分钟，不是乌龟王八蛋也是铁蛋，切了半天切不动，切开之后完全没有爆浆（这次用了三元的马苏里拉芝士，可能是怕露馅放少了）

想要做出理想中的爆浆芝士饼，还需要继续努力啊🌚

2020-04-12