红茶奶酪软欧

在原方的基础上
❤️用了波兰种(冷藏了18小时)
❤️用70％高粉➕30％全麦粉 替代了T55
❤️减去了黄油，换成了淡奶油，牛奶相对变成20ml(提前预留，是你的面粉情况而定)

Tips
1.冷藏的湿性材料会很大很大幅度降低出缸面温，冷藏的波兰种也是，我出缸面粉21.1°
2.红茶提前泡在淡奶油里，如果你能用淡奶油煮红茶就更好了，然后再冷藏，味道一定会更浓郁
3.....整形真滴真滴是硬伤呢

2020-04-12