午餐•2020年4月12日

#午餐•2020年4月12日# 看了下厨房里的鲳鱼菜谱都不满意，还是自己研究了一下。热衷于红烧，鱼红烧的精髓，在于加上一勺豆瓣酱！葱姜蒜花椒（或花椒油）大料一起炝锅，蒜一定不能放少了。2斤鲳鱼生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、醋1勺、糖适量、蚝油半勺缺一不可，加热水放鱼，炖半个小时以上，收汁！绝了！

2020-04-12