古早味蛋糕（水浴法）

学厨11寸加深盘
长帝烤箱上140下150一小时，轻微上色后转上120下150，最后五分钟改上150下150
出炉有点Duang，倒扣的时候直接从模具里掉出来了，然后就塌了塌了塌了……
另外，这个量大概多出来4个纸杯蛋糕的量
下次我减半试试，打蛋盆也装不下……#午餐•2020年4月12日#

2020-04-12