绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！

人生第一次做面包的几点感想：
1.安大厨的方子很棒！
2.成品孔洞有点大。
3.晾1个半小时之后切，韧性有点大，底部不太容易切断。内部略微有点湿润。
制作条件：
400克高粉。
室温21度，发酵11个小时，有酒味（成品没有）。
30升家用烤箱，康宁玻璃锅（20厘米直径），230度一共烤了35分钟。
请安大厨及各位小伙伴帮忙分析一下，大孔洞是否正常？是否还需要延长烤制时间？

2020-04-12