杏仁牛奶椰小蓉面包 爱椰蓉的你不能错过

#早餐•2020年4月12日# 没有椰蓉馅，就用了自制的芋泥+葡萄干，第一次编辫子，中间塌了。又忘了用高筋粉，面包不怎么长个。试用20%（50克水粉比1:1）2次喂养后的鲁邦液种，1.5克干酵母。很担心面包会有酸味，还好，并没有。天然酵种发酵比较缓慢，二发35度1小时只到6分模具，已经半夜12点了，入烤箱。我的烤箱温度偏低，200度18分钟依然上色不足，移到上层1分钟上色，表皮稍偏硬。早餐吃了半个，松软香甜，对我来说糖多了些有点腻😜

2020-04-12