8寸海绵蛋糕

配方上，糖：➖至50克，油：➖至30克，其它未变。全蛋打发果然需要耐心，后来座温水上打发了。这次用的是不粘模具故没有铺油纸，上下管150度烤了约30分钟。整个过程蛋糕貌都没有膨胀攀高，不知道是用了不粘模具的原因还是海绵蛋糕本身就不会攀高，不过最后成品还是比较满意的，没有回缩、没有烤焦、颜色正好，可以用来做生日蛋糕胚。唯一不足的就是吃起来口感比较一般，内部组织有点点粗糙，但是小朋友们还是吃的很欢😄

2020-04-12