liuweili 做过

通用蛋糕胚

戚风蛋糕！第三次按方子做了！首先感谢楼主细致耐心的指导！严格按方子来做，一做蛋糕我就特别紧张，生怕不熟！还好！还好！🤗睡了一觉，又起来脱模！😊针对底部湿的问题，这次采用了楼主的建议，底管调高了10度。分别是：上管160℃，下管150℃烤10分钟，转上下管都是150℃ 烤45 分钟，时间到，用木铲子拍拍表面，回弹不明显，加烤了6分钟，又烤了 5 分钟，全程1小时+6分钟。感觉还可以🤗只是每次都有新问题出现，切蛋糕时，有一块竟然有一个特别大的洞😓这是啥原因呢？我烤的蛋糕咋不细腻呢？#晚餐•2020年4月12日#

2020-04-12