压面机做中式面点技巧合集（附刀切馒头做法）

非常感谢作者的分享。
白色部分是150克面粉，42%水，3%油，很光滑了，非常水光。
儿子不吃青菜，绿色部分用青菜泥做的，就想多摄入点纤维，但是这样就不知道水分了，反正结果偏湿了些，也没加油。
果然，绿色面皮有气孔，比较黏腻，还没那么松软（怀疑是没加油原因）
刚蒸好焖3分钟，开盖取出来，真的非常松软Q弹！！稍凉后就有点硬了，怀疑是绿皮没加油原因。因为我剥开白色绿色部分，发现口感不太一样，绿色部分有点干涩。。

2020-04-12