抹茶蜜豆蛋糕卷

不是完全按照此方来做的：水换成65g牛奶，和油乳化后筛入低粉切拌均匀再加的蛋黄，然后发现这蛋黄糊太稀T^T，大概又加了25g低粉才行，水和奶的密度到底差多少。。。同样是10g的箬竹，做出来成品颜色太淡难道是因为箬竹过期太久？170度25分钟本来打算做正卷的翻面的时候发现还是掉皮，又忘记了做正卷要看到表面变深色点才出炉。。

2020-04-12