2020年04月11日

本来想喝鸡汤，在楼下钱大妈买盒装鸡的时候，错拿成了鸭。恰好家里有上好啤酒，于是将错就错来个啤酒鸭。
      鸭斩件切小块，冷水入锅焯水。热油花椒八角香叶爆香，鸭肉下锅，再放冰糖上色。继续加入蒜粒、姜片、小米椒爆炒。闻到香味了，倒入啤酒转中小火加盖焖煮。三十分钟后开锅，加入切好的杭椒和青红椒，酌量酱油和盐，加点切段的蒜苗葱白，大火炒至收汁即可。

2020-04-11