酵母面包(如何制作酸面面团酵种面包)

这个爱尔兰面包师的视频看了足有几十遍，用了7天，成功做出了起子。我的第一个酸面包，味道好极了，麦香浓郁，对得起一整天的努力💪！不足之处是面包外壳较硬，不知是何原因；还有，放入铸铁锅时，面团瘫软成大饼，完全站不起来，不知是不是发酵时间过长所致。感谢楼主分享的视频，边做面包边练听力，一举两得。

2020-04-11