2020年04月11日

菠菜炒鸡蛋，菠菜洗净焯水之后马上冲凉水，稍微攥干水份，起油锅炒鸡蛋，捞出鸡蛋，再起油锅下蒜爆锅，出蒜香放菠菜翻炒，加点耗油，下鸡蛋，加一点水防止干锅，加盐，加鸡精，生抽可加可不加，如果加生抽记得从锅边转圈淋入，这是跟美食作家王刚学的，大火翻炒，ok

2020-04-11