青团 | 流沙花生黑芝麻馅

心心念念了几年的艾草青团，一直因为麻烦迟迟没动手。前儿清明回老家亲手摘了一斤左右嫩嫩的野生艾草，实在不想糟蹋自个儿的劳动成果，克服懒惰和拖延症，终于开做。可能是期望值太高，做出来的效果却差强人意：
1、30克的皮太薄，吃起来没啥口感，应该适量增加10克左右，青团就是皮厚馅少才好吃。
2、400多克粉，放了200克艾草泥，入口艾草味道较淡，不够香，下次可适当增加艾草泥，减少白开水。
3、馅料黑芝麻花生白糖馅，白糖颗粒太粗，虽然用量不多，但还是感觉吃着有点腻，下次要么用打碎的片状红糖，要么用稍细颗粒的白砂糖，再增加点椰蓉应该会更香。
老实说感觉做次青团真是超麻烦的，尤其是洗艾草、焯水、打泥、包馅这几步，累人得很！而且这次做了青团后着实有点郁闷+腻歪，可能是个人强迫症又发作了～等这种子腻歪过了，再做次咸蛋黄肉松的，冰箱冷冻着的艾草总不能浪费不是？
嗯，明年估计就没这种动力了，还是老老实实吃别人做的就好！

2020-04-11