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金钱小面包

#早餐•2020年4月11日#新手做了好多回,手揉面包真的好难做啊,二发总是发不起来,不知道是哪里出错了(图1)
4月13日,今天又做了一次,比上次的松软一些,蛮好吃的(图2,3)
4月18日,又做一次小面包,终于成功了,高兴(图4-8)。我的问题出在发酵温度上面,之前可能是自己太着急,发酵温度过高,把酵母烫死了,所以二发总是发不起来

2020-04-11