小吃

20支鸡爪减去指甲，
焯水时放入生姜、大蒜、黄酒、盐
捞出待用。锅烧热后倒入少许油，放入花椒、干辣椒（根据耐麻辣情况酌情添加花椒和辣椒）、八角、桂皮翻炒出香，再放入生姜片和大蒜，继续翻炒出味，倒入鸡爪翻炒变色，然后倒入可乐两小罐+水，西药稍没过鸡爪，倒入少许老抽，调味主要依靠生抽（稍多一些，咸度根据自己的喜好调整），然后开中火，汤汁烧开后开小火，熬炖到筷子戳下鸡爪，能戳下去就代表煮好了，开大火收汁即可！香辣美味的卤鸡爪出锅了哦！#小吃# #鸡爪🐔#

2020-04-11