椰奶冻

为了一次用完椰浆和淡奶油，就把配方加了1倍自由发挥，用了1盒250mI淡奶油（净重240克）+1盒200ml椰浆（净重190克）+2盒200ml纯牛奶（净重400克）+4片吉利丁片+60克木糖醇+60克椰蓉。因担心冰箱2次污染，所以椰奶冻未放冰箱冷藏，搅拌好后把锅放餐桌，然后锅下面放冰袋2小时左右，以起到冷藏效果。椰奶冻吃上去奶糯香甜，很不错，小朋友很喜欢。配方翻倍后这个量有点大，可以做3碗多椰奶冻，一次吃不完，多余的送人品尝。

2020-04-11