牛奶面包卷 北鼎烤箱食谱

忽略这糟心的造型吧哈哈，真是如云朵般柔软，味道好极了！方子真是太棒了👏。
记录一下自己这次做的：高筋面粉300g，奶粉25g，牛奶160g，一个鸡蛋（大了点，大于60g了），酵母4g（用温凉水化开跟黄油一起后入的面包机，不小心水倒多了，面水分太大，揉起来很湿，多揉了很久，整形的时候稍微沾了点面），白砂糖25-30g大概26g（对我们来说甜度合适），黄油40-45g，盐不到2g。烤箱火略大点，下次10-11分钟盖一下锡纸会更好看，总体还是很成功的

2020-04-11