酥到骨子里-小嶋老师的【红茶酥饼】

黄油75g
蛋黄8g
低粉105g
红茶4g
细砂糖7.5g
糖粉10g

170度10分钟，140度10分钟，烤出来还是有点软的，底面没糊，有一种奶茶香味，可能我面粉没搅拌均匀，总感觉有点面粉味，可能是我没静置让它融合

2020-04-11