自制蓬松酥脆大油条

昨天晚上揉的面，早上感觉有点偏硬，所以早上重新又揉了。多加点水，更软一点，就是揉面时间不知道要多久，揉了大概一两分钟后，面团就变得很粘手，用刮板配合着又揉了三五分钟，松弛了4个小时后做的，第一个偏硬的面团也试了下，也是可以炸出来的，差别不大，楼主分享的配方很棒，我从去年看到今年，最终决定用的菜谱试试，真没选错😄，相比油条摊的松脆度稍微差点，不过感觉更健康，女儿吃了好多，泡了豆奶搭配着刚吃撑，开心🥳

2020-04-11