一年之计在于笋

#一年之计在于笋#
笋的时令性极强，随着季节的变化，可食用的竹笋品种也大不相同。

春笋中最适合做油焖笋的是鲜嫩的象牙笋，因其剥去笋衣后白似象牙而得名。

象牙笋做的油焖笋，既是江浙地区名扬天下的一道家常菜，也是我家餐桌上的常客。

虽然，我与深山密林鲜有涉足的机会，但是每当我举箸之时，我仿佛听到春笋在对我说；我从山中来，肩负着快乐的使命，愿成为你舌尖上可以细细品味的春天……

2020-04-11