懒人法2次发酵超级柔软面包（牛奶卷）

可能与面粉的湿度有关，牛奶放了110克，盐五克。一发揉面机里两个半小时，二发烤箱里放一大碗开水，2盆一起约30分钟。因烤箱温度偏高，上管调大约120度，下管约一百三十度，温度计显示约150度，到大约十分钟时上面盖层纸，再过8分钟后出炉，非常柔软

2020-04-11