Q弹南瓜饼

       因为买了一整个南瓜，所以除了小米粥用到，还想要找一些有趣的方式烹饪。
       我觉得对于我这样的小白来讲，主要是如何切南瓜很硬的皮是一个难点，而很多菜谱没有直接讲到。我这边买到的是绿皮的南瓜，皮很硬，所以先整个蒸了一次15分钟后用削皮刀去皮，然后切块再蒸20、30分钟，才使其可以软到可以用勺子可以碾成泥的程度（因为没有榨汁机）。查了一下，南瓜皮处理的方法还有很多，如蒸、微波，我的做法也仅供参考啦。
       另外，我的南瓜本身很甜，所以我没有在揉面的时候加糖，希望可以少一些糖摄入，更健康一点。在蒸熟以后，稍微淋了一点蜂蜜，味道也不错哦～

2020-04-11