早餐•2020年4月11日

#早餐•2020年4月11日# 粉，水，芝麻，一个鸡蛋，比例随意😄因为稀了可以继续加粉，干了可以继续加水🙈稀一点口感比较软弹。粉糊调好后，静止一小时，让粉和水充分混合，更顺滑。冷锅下粉糊，用铲子摊开，中火，看到粉皮变色后，起锅放一边，下油，下一个鸡蛋，把粉皮摊在鸡蛋上面，等鸡蛋凝固后，翻面把红糖加在鸡蛋这面，转小火，然后把鸡蛋饼整个上下边折叠在一起，就成功拉😇又快手又美味。有时候我会睡前调好粉糊，放冰箱，第二天一早就可以摊了，特别方便！

2020-04-11