2020年04月11日

第一次做黑鱼，完全没经验，敲死它的过程感觉自己也死了一把…祈祷三秒钟，可怜的黑鱼，遇到我这种新手，胆汁都被吓出来了…随后切片…总归是远程教的人说的轻轻巧巧，实际做的我觉得千难万难…总算片出来了，腌渍半天，煮汤，好吃～
鱼片要腌渍，不然没味道。西红柿可以多放点，应该会更好。腌渍后的料酒不要倒进锅里，会影响汤的鲜美。鱼片最后放，先熬鱼骨西红柿生姜。

2020-04-11