Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

一发很好，二发长不高，是因为全麦粉嘛，我波兰种的一半，冰箱36小时了，然后3克耐糖干酵母，新良高筋面粉140克，普通全麦40，新良黑全麦20哪里的配比有不和谐的地方，哪位大师指点指点呗

2020-04-11