巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe

80克糖，4全蛋，奶油奶酪（冷冻过，两个品牌，大约300克（只剩这些了），约23克玉米淀粉，雀巢淡奶油，全部的糊搅拌后静止放了约30分钟。230度约30分钟

奶油奶酪从开始混合就有颗粒，加蛋后依然，想试着过滤一下，结果颗粒太多都在筛子上下不去，只好作罢，又混合一起。

x口感太合适了！细腻醇香，从没用过这么多糖，结果口感竟然正正好！

不用打发，30分钟，口感有如此美妙！感谢分享！ 全家老少都喜欢，一周三次的甜点🍮

2020-04-10