洋溢Joyce 做过 懒人🍎苹果派/榴莲酥/红豆酥(蛋挞皮版) 蛋挞皮容易化掉,一旦化掉,一是锡箔纸不好揭下来,二是会露馅。所以:1.馅先炒好,晾到不烫再取蛋挞皮。2.蛋挞皮从冰箱取出后,立刻就可以撕掉锡箔纸。3.蛋挞皮冰箱取出十分钟后不软不硬,正好包馅。 2020-04-10