勰里勰气的卡拉君 做过 Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方 二发结束进预热好的烤箱就没有长高了发酵用的发酵箱一发26度 45分钟二发38度 2小时才发满 揉面用的厨师机感觉面团出膜了也比较粘手用的波兰种不知道问题出在哪里感觉面包的组织不是很细腻的那种 2020-04-10