我家排骨从不红烧，加一些大蒜，出锅香喷喷，孩子吃完舔手指

一定要小火炸，我慢慢炸了十几分钟。下油锅时可以用筷子先把肉夹住，不要让肉挨到锅底炸几秒再放，这样糊糊在这几秒内就可凝固了不容易粘锅和掉渣。最后结合了避风塘做法。

2020-04-10