2020年04月10日

网上买9个柠檬，怎样保存？搜了网，决定分几种方式。
1：a，三个柠檬削表面黄色薄皮，留用。取果肉部分。果肉部分去籽，用细纱布挤汁，冷冻。我挤的汁装满盒。放冷冻室冰镇后脱模，放密封袋保存在冷冻室。
      b，挤过汁的果肉放料理机打碎，与三个柠檬外部的黄色薄皮一起放锅里，加水，加冰糖，煮开，然后我过滤出一瓶无渣的柠檬水。这个柠檬水可以兑水喝。柠檬清香味足，因为带黄色柠檬外皮，它含有柠檬精油和类黄酮。
2：四个柠檬放密封袋里保存，放冷藏室。
3：两个柠檬放冷冻室两个半小时拿出来切片，去籽，可以减少切柠檬流汁。放密封袋，放冷冻室保存。这部分我也是做实验，看看会不会影响口感。
网上建议切片，放60～70度的温水泡。
至于柠檬白色瓤，不知道怎么用。谁知道？  

今天用冰冻柠檬做实验，掰一半柠檬片放水里，七十度开水泡，很新鲜。这个保存方法可以用。

2020-04-10